El menú de los mandatarios en Mburuvicha Róga por la ascensión de Peña

Las delegaciones extranjeras que tuvieron el honor de participar del almuerzo en Mburuvicha Róga, probaron una serie de platos tradicionales exquisitos. También se deleitaron con los preciosos detalles de la decoración que refleja la cultura paraguaya.

Leticia Ocampos, junto al rey Felipe VI de España, compartió en redes los detalles de la recepción en Mburuvicha Róga. Foto: @letiocampos/Instagram

En uno de los salones de la residencia presidencial, Mburuvicha Róga, el mandatario Santiago Peña recibió a sus pares e invitados con una decoración creada para reflejar la cultura paraguaya.

Los centros de mesa llevaban tulipanes blancos. Los manteles eran de ñandutí y de encaje ju, ambos, tejidos típicos de nuestro país. La decoración clásica, fina y sencilla fue una idea de Leticia Ocampos.

Para el menú se utilizaron productos locales como la carne del Chaco, el surubí del río Paraná, verduras y quesos de nuestras plantaciones y mercados.

Hubo un plato de bienvenida, una entrada, un plato principal y un postre. Incluyeron esfera de vori vori, salsa de queso Paraguay y corteza de chipa guazú. Nube de chipa, mousse de choclo, palmito nacional y cherrys confitados, tradicional mandio’o chyryry con queso fresco, hongos y huevo poche de codorniz. Empanaditas tradicionales de ternera con emulsión de chimichurri, cubos de sopa paraguaya grillados con pimientos y mini mbeju quesu con cebollas caramelizadas.